Vienna Tarts

昨天做的核桃酥已吃光了
我做的真是趕不上家裡三個男生吃的速度
今天做了Vienna Tarts
但這酥餅的皮做了後
要進冰箱冷藏三個小時或是隔夜
所以現在我做的那個皮在冰箱內
明天再做

今天除了做那皮以外
還做了皂
還有切了一堆的袋子
因皂架上的皂全可以包了
若不趕緊包一包
那將會越堆越多了

今天做的這Vienna tarts
不很難
只是要等就是了

1/2 C unsalted butter(室溫放軟)
3 oz cream cheese(室溫放軟)
1 C sifted all purpose flour
1/4 C apricot jam
1 個蛋黃
2tbsp milk
1/4 C shopped walnuts

1. 大碗內將butter和cream cheese打發,然後加麵粉進去
2. 將麵團包好送進冰箱內冷藏三個小時或過夜
3. 將麵團拿出
4. 案板上灑些麵粉將麵團桿開成一個長方型
5. 將桿開的麵皮切3"一長條,再橫切3"一條, 每個小方塊是3"四方型
6. 用小匙弄一點apricot jam在四方型的一個角落上, 然後對折捏緊再彎一下成像牛角麵包的型狀
7. 將蛋黃和牛奶混均刷在餅乾上面然後灑上切碎的核桃

進預熱到400度的烤箱內(烤箱中層)
烤12-15分鐘
烤完放涼後再灑上一些糖粉
就大功告成了