比較一下

昨天買了那個stone ware回來後
就迫不及待的和了麵糰
今早9點整整發酵18個小時
將麵糰用朔膠刀刮了出來
發現用刮刀比手好
比較不會黏

鬆弛, 再發酵兩個小時後
烤箱內的鍋也烤了半個小時了
烤箱達500度
將麵糰倒扣進鍋內蓋上蓋子
25分鐘後
麵包就出爐了
香噴噴的

妳想那個是贏家?
cast iron鍋
還是stone ware鍋?

OK, 看那麵包的外表
先看stone ware的

stone ware 這個鍋比較小
烤出來的麵包比較突出來
看下面這張
前面是cast iron鍋

妳看cast iron鍋內的麵包也不錯
色澤和stone ware比是一樣的
好我將麵包倒出來
兩個擺一起比一下

妳現在看出那不一樣了吧!
左邊的是stone ware小點的pot
右邊的是cast iron大一點的pot
小一點的鍋麵包比較圓也高
大一點的cast iron鍋讓麵包又機會往旁邊擴展
所以麵包比較寬和扁一點
兩相比較下
我比較喜歡那stone ware烤出來的麵包
造型比較漂亮
我兩個都切來吃
口感一樣
所以今天的贏家是
噹噹 --  Stone Ware!