BBQ Ribs

最近想吃Ribs
但不想去餐廳吃
只好自己做

昨天先將BBQ醬做好
今天再來做就省了很多事
我做了一整排的排骨
加上一些小雞腿
炒個菜
就夠了

BBQ的醬很容易做:
全部用量杯量
不是量重量ㄛ

醬油 2 oz
辣椒醬 2 oz
蒜頭 8 瓣
洋葱 1 個
brown sugar 1oz
白糖 1oz
蕃茄醬 10 oz
蜂蜜 2 oz
蘋果醋 5 oz
cumin 3 tbsp
Worcestershire sauce 1 oz

將以上的材料放進果汁機內打一打
這時可嘗一下味道
想加什麼這時可加進去
然後倒出備用

排骨可分割成幾份
每份有約2-4根排骨

拿個鍋子內加水和一些米酒
水開後
將排骨放進去煮
煮到叉子可叉過去
拿出滴乾水份
另拿個煎鍋內放點油
將排骨煎一下
不用煎太久

將煮排骨的水倒掉
洗一下鍋
將BBQ醬倒進去
接著再倒一罐"啤酒"進去
開中火煮
攪一攪後將排骨放進去
小火煮一下
熄火讓它入味

吃時放些醬在排骨上
很好吃
Tom邊吃邊說好吃
有興趣可試試
很簡單!