馬鈴薯煎餅

今天發神精想吃饅頭
於是將麵粉酵母粉全搬出來
這時看到窗台上的三條甜地瓜
想到前陣子
看到一個部落格
她將甜地瓜拌進麵粉內做成饅頭
好吧我也來試試看

今天的饅頭想做成兩色的
裡面的是黃色
外面加深色砂糖成咖啡色
但剛剛看沒有那麼深的顏色
不管了
可以吃就好了

才和好一個麵團
聽到Ben起來
想他等會就要去上班了
看我可以做什麼給他當早餐

想到我很久沒做馬鈴薯煎餅
他們滿喜歡吃的
馬上拿兩粒馬鈴薯出來
洗一洗雹絲
加兩小匙麵粉, 一點鹽, 一個蛋,一點黑胡椒
和小半粒搓成細絲的洋葱
拌均勻

弄成一片一片的去煎
煎到兩面金黃色
拿出放紙上吸一下油

Ben要求我煎個荷包蛋
放在上面

我以前沒那樣做過
還不錯!

這馬鈴薯煎餅
是我搬來賓州後
我婆婆教我的
我們都滿喜歡的
又很容易做
有興趣的可以試試看
我的黑糖甜地瓜饅頭蒸好了
發的好大一個 :)