辣椒

上禮拜吧
摘了很多辣椒進來
本想冷凍起來
但看冷凍櫃內尚有兩包
於是決定將它們乾燥
本想串成一串讓它們自然乾
但沒耐性的我懶得一個一個穿
於是將它們放進乾燥機
這樣快一點

今天將已乾的辣椒拿進來
有兩種
一是朝天椒辣死妳ㄛ
另一種是長橢圓形的不知叫什麼名字

我因已有乾燥的辣椒
於是今天決定將朝天椒做成辣椒粉
戴起口罩
拿了一把小刀
將所有的梗切掉
然後分批進果汁機內打
打的粉粉的
連續做了三次才將所有的朝天椒都打完了

接著我用過濾網
過濾一次
將沒被打碎的仔給過濾掉
倒進罐子
跟妳說那辣椒粉"真的有夠...香!!"
店裡買來的辣椒粉一比就被比下去了
從今後我不再在店裡買辣椒粉了
我沒膽去嚐
沒東西配著吃我怕辣哈哈~~

然後呢
我將大粒的辣椒
也丟進果汁機內稍打幾下
不用太碎
我要做辣椒油
將碎辣椒入罐內加滿橄欖油
蓋起蓋子
想到就要搖一下
或者放太陽下曬
肯定會又辣又香的

下次我想來做辣豆瓣醬
需要找一下資料
研究研究
做成功再報告囉

我們菜園內還有辣椒
等會出去再摘些進來乾燥(記得要先洗擦乾再進乾燥機)
下面的照片
左邊是辣油, 右邊是粉
不錯吧!!
愛吃辣的或愛用辣椒炒菜的妳
可以去種幾棵辣椒
很會結辣椒ㄛ!