睡覺

昨晚早早就去睡, 早上被Tom的手機吵醒, Tom說看外面我, 一看WOW好漂亮全白色, 昨晚下了一夜的雪, 我起床吃了早餐, 將三天的blogs補寫完後, 又倒頭去睡, 一覺起來已快6點了.







我問Tom要不要吃晚飯? 他說不太餓, Crystal和兩個同學要去賓州大學參加Party, 她順便要去住的房子拿信, 所以她不吃, Ben已出去, 家裡只剩我們三人, 我將昨天買回來的雞和菜熱一熱吃吃, 就了事了.

我還覺得累, 今晚也不想守歲, 要早早去睡覺.

回家

今天是我在NJ的最後一天早上睡到9:30才醒, 一醒淑敏問我要不要染髮? 我說不染了, 反正白髮也不多, 回家再自己染好了, 下樓吃飯時Andy問我可不可以幫忙修窗簾? 我說當然可以, 淑敏弄麵包給我們吃, 飯後她說我還是幫妳染頭髮好了, 我說好, 我染好了下樓幫Andy修窗簾.



敏民在旁邊看, Andy叫她幫忙, 她說她不會, 但最後我們修好後, 她才說她不會修直立型的窗簾但知道如何修橫的, 我馬上接口說, 那好, 樓上那橫的窗簾就交給她了, 她接著說哎呀, 我只看過我老闆修, 我自己沒修過ha!

頭髮染好, 窗簾修好, 淑敏就趕我回家了, 我只好包袱捲捲離開, 因為氣象報告NJ四點多30%會下雪, 賓州7點後70%會下雪, 淑敏擔心我開車, 我也想天黑前回到家.

我跟她的車先去超市, 再去加油, 然後她帶我到高速公路進口處, 我們就在那分道揚標, 路中有下冰雨和下雪, 我回到家已快5點了, 到了家Tom, Crystal和Michael都跑出來幫忙搬東西進屋, 我好像是獵士帶回獵品似的. 我進門第一件事就是告訴他們我去NY有去NBC有看到Today show主持人之一的 Matt Laurer 他们問我有照相嗎?有要簽名嗎?我說有, 我說我還抱他呢, 看照片為憑hehe...






我們坐下吃飯, 我告訴他們我這次單飛旅遊非常好玩, 我告訴Tom我們三人在想下次要去那, 我說我們想去維吉尼亞州泡溫泉, Tom說他已計劃在我們結婚紀念日那天帶我去, ha!他怕我又要單飛, 他已說下次我若要去玩他要和我一起去, 但敏民說不可以, 只限女生ha!

2007 年12月29日 - 回NJ

禮拜五晚上我們睡在淑敏父母在法拉盛的公寓內,禮拜六一早我們起來去美容院和淑敏的姐姐, 姐夫碰面, 我和敏民也順便剪頭髮, 然後再一起去吃早餐.

飯後我們分手, 我們三人再坐地鐵進紐約市, 去看有名的Time Square, 走走五街, 42大道,百老費街, 我們去了有名的Rockefeller Center看人家溜冰, 也去了NBC 電視台, 看他們前面那棵很大的聖誕樹, M&M糖果店吃了些免費的M&M, 還進去有名的Cathedral Of Saint Patrick天主教堂, 真的很大很漂亮, 敏民希望那天能在那結婚, 我們開她玩笑, 那就去許個願吧, 我和淑敏可以當伴娘 haha..

我們去Time Squre照相, 他們已在蓋過年倒數的臺子, 大家都在照相, 我們照了一堆, 後來淑敏不知按到什麼, 將那天照的全洗掉了, 還好禮拜五有去, 也照了不少.













我們在那幾天內, 都一直在吃東西, 從燒餅油條吃到道地的四川菜, 辣死妳, 我和敏民一直喝水, 然後就一直找廁所, 在紐約又不好找廁所, 所以一有可以上廁所的機會, 我們決對不會放過的, 排長龍都會去排.

晚飯後, 我們又去中國城買菜, 然後才依依不捨的離開, 開過橋, 遠遠看著那不夜城, 夜景真是很美, 敏民對著窗外向紐約說bye bye, 路上說話說的太興奮, 淑敏竟然開錯路了, 所以開車還是要很專心的.

去紐約

禮拜四晚上我們商討, 禮拜五早上我和敏民自己搭火車進紐約, 淑敏的姪女到總站和我們碰面, 帶我們倆去逛, 淑敏下班直接到紐約去和我們見面.

我後來想想, 那敏民很懶, 若要她連續在紐約走兩天, 她可能會起煩, 還是算了, 等淑敏下班回來我們再一起去就好了, 淑敏上班去後, 我起來問敏民要吃什麼? 她說隨便, 我想做三明治給她們吃, 結果冰箱只有一個蛋, 淑敏女兒Andrea拿兩了馬玲薯給我, 我說做fry pototoes給她吃, 她說好, 就這樣我做了早餐.

飯後我教Andrea做布手提袋, 將淑敏去年買的縫衣機拿出來, 她買了尚未開箱呢, 我教Andrea如何攪底線, 如何倒針, 如何做袋子, 她因很有興趣, 所以做的津津有味, 布是淑敏同事送Andrea的, 一些布都太小塊, 我選了兩塊稍大塊的, 就以布大小, 我做紙樣, 淑敏的針線盒內只有四隻大頭針, 三隻頭已遁, 戳都戳不過去, 要很用力才戳的過去, 但那都難不倒我的, 我要Andrea記得如何做, 所以我只在旁教, 一切由她自己剪, 自己車, 她做的不錯!




淑敏上班, 因我們打電話給她, 把她弄的沒心思上班, 提早下班回來, 我們行李包一包上車往紐約開去, 淑敏叫我睡一下, 我那睡的著, 是很想睡但就是睡不著, 一路嘻嘻哈哈到了紐約, 從NJ到NY要過一條隧道, 五線道的車輛全擠壓進入成兩條線, 我真的很佩服淑敏, 她一點都不讓, 一直擠一直開, 大家也知道到後來變成兩線, 該讓還是會讓一下, 我是坐的都緊張, 更不要說開了.

到了紐約, 車之多的, 很難找到停車位, 我們繞來繞去, 終於找到一個位子停下, 看牌子要6pm以後才可以停, 那時是5:45, 我們三人就坐在車內, 等到5:59才下車, 免得拿罰單.

我們三人走了一段路, 發現有幾個停車位, 淑敏決定去換個位子, 我和敏民在那等, 我再仔細看牌子, 說不能停車, 等淑敏開來, 我告訴她不能停, 我們再上車, 再繼續找位子, 好不容易找到趕緊停下來.

下了車, 淑敏打電話給她兩個姪女, 問她們在那裡? 我們要過去和她們碰面, 再去吃飯, 一路上經過小義大利街, 有些店面佈置的很美, 這是其中一家.



我們找到了淑敏的兩個姪女後, 就商量要去那吃飯, 我和敏民兩人是只有跟著份, 不要走丟了就好, 找了一家中國飯店坐下後, 不久淑敏的姪子也來了, 我們一桌六個人吃的很開心, 飯前和淑敏的姪子Chris聊天, 問他住那? 工作的事, 我和Chris四年前見過一次, 那時他還在找工作.

Chris說, 他和兩個朋友合租一間公寓, 他的房租一個月是$1600, 另一個是$1800, 另一個最大間是$2200, 我和敏民聽的簡直是不敢相信, 說飯後要去看看他那昂貴的公寓, 後來因不順路就沒去, 但最後因要接其中的一個姪女, 我們還是去看了, 夜景很美, 其它就像平常的公寓一樣, 真是有夠貴的.

我們飯後搭地鐵進入紐約市, 這是我和敏民第一次搭美國地鐵, 就像電影常看到一樣, 要走到下面去, 買票進去再找看那條線是妳要搭的, 若不熟悉真的會迷失, 我和敏民就傻傻的跟在後面, 說上車就上車, 若沒坐在一起, 敏民會叫我, 妳看好淑敏ㄛhaha...

去NJ

起床後, Tom問我打算幾點出發去NJ?我說大約11:30am, 他說那好我們去吃個早餐, 完後我們又去Home Depot買了捆電線, 回家前他將我的油箱加滿, 到家我進屋拿行李, 他幫我將車窗裡裡外外擦乾淨, 將我的GPS固定, 我出發時已經12點半了.

一路上跟著GPS走, 非常的順利, 在78公路上淑敏打電話來問我開到那了? 我只知道在78號公路上, 看GPS有說到達的時間, 我告訴她差不多快4點會到她家, 她說好, 慢慢開.

我因是第一次一個人開這麼長, 老實說是有些緊張, 開了一陣子腳已覺得發麻, 還好之前有問Crystal如何用Cruise Control, 於是我開到時述68後定了Cruise Control, 然後一直動動腳, 讓它不要太麻.

看到有休息站, 本想下去上個廁所動一動, 但只想卻沒下, 一直開, 心想下面還有休息站再停好了, 一路上聽著音樂其實是滿好的, 終於又看到休息站, 趕緊出去, 到了才發現只可休息沒上廁所的地方, 我只好下車跺跺腳算是休息了, 接著又開回高速公路.

一路按照GPS走, 順順利利進入NJ, 開快到了淑敏家, 那時我雞婆沒按照GPS的指示直走, 我右轉, 這下好了GPS要我右轉, 再右轉, 再左轉, 又右轉, 它要帶我再回去, 那時車很多, 我開始慌, 找地方停下打電話給淑敏, 她也正好打給我, 她告訴我掉回頭, 右轉, 再右轉, 再右轉就對了.

到達後, 淑敏兒子來開門, 我進去後敏民站二樓欄杆旁問, 是妳嗎? 我說對啊, 上去給她一個擁抱, 她抱我像是用兩隻長手伸過來抱, 身體不怎麼靠近那樣, 我說那是什麼樣子的擁抱? 她一直笑說好恶心, 我一直笑她那是個什麼爛hug.

淑敏下班回到家時已五點了, 我們一夥人出去吃晚餐, 敏民說她要付錢, 淑敏說她們一家人人多她要請, 唉!真是吵死了, 我說妳們兩誰請都行, 後來敏民贏了, 那晚敏民花了不少錢, 可惜我人還是有些不舒服所以我沒什麼味口, 吃的不多.

飯後淑敏帶我們去Mall逛逛, 回家路上又去看幾戶人家的聖誕裝飾, 真的很美, 回到家聊聊天覺得有些累就躺在床上和淑敏聊聊天就睡了, 一夜起來幾次上廁所, 又怕吵到淑敏, 因她隔天一早要起床去上班, 我躺那不太敢翻身, 就這樣睡睡醒醒的.

生病

一早起來就覺得人不太舒服, 頭痛, 肩膀酸痛, 眼睛也很酸, 接著流鼻水, 我跟Tom說, 什麼時候不生病, 明天要出門才不舒服, 帽子戴著一整天, 吃了藥稍微好了些, 等會洗個澡再吃個藥, 早早去睡覺.

剛剛敏民打電話來問我明天幾點出發? 我說11-12pm吧, 她在那頭大叫, 我說妳叫什麼啊? 她說, 我以為妳六點就要出發了, 我說六點我還在睡覺呢.

吃晚餐時, Tom問我要不要帶我去? 當天回來, 我說還是不要, 我若只去一天會被敏民罵死, 剛剛我說她從德州將細菌帶來, 經過電話線傳給我, 她在那頭說好啦若不想來就不要來啦, 隨便妳啦, 接著又說, 我告訴妳ㄛ, 我們倆30年沒見, 妳敢不來, 看我還要不要理妳, 妳看看這女人, 我說妳不是說來不來隨便我的嗎? 才一秒鐘就改變心意了.

淑敏說禮拜五我們可能去住在NY她爸媽的公寓一晚, 禮拜六玩一天再回NJ, 禮拜天我再回家, 我想這一趟會很好玩的. 我該去洗澡, 打包了.

聖誕晚餐

我們家一年有三道菜是固定的, 那就是感恩節吃火雞, 聖誕節吃烤綿羊腿, 新年吃美國酸菜豬肉, 這三個節日的料理都不變, 我們不過中國年, 我住的地方沒中國人, 也沒中國超市, 所以一點也沒有過節的氣氛, 不像以前住加州中國人多, 中國超市也多, 很有過年的氣氛, 有很多應景的東西, 這邊只是一年中的一天, 所以我也就不過了, 只過美國年.

幾天前, Tom就問我要不要請他父母來吃飯? 我說隨便, 往年我們都各過各的, 要不就是, 邀請他們他們說我大姑或小姑已邀請他們, 慢慢的我便不再邀請他們了.

今天他們本來要去我小叔家吃烤火雞, 但我小叔說他們的火雞來不及溶化, 所以不做了, 他們將去他岳父那吃飯, 我婆婆說那她們就可以來我們家吃晚餐.

今天Tom掌廚, 我當助手, 但我寧願我當主廚他等著吃就好了, 他煮我就躲遠一點, 但躲還是沒什麼用, 他一直叫, 一下這找不到, 一下那在那裡? 我後來叫他滾出我的廚房, 我來煮, 弄幾個菜好像開戰似的, 我邊煮邊清理, 飯後廚房也乾淨了.

Tom烤個蛋糕, 有前沒尾, 烤完擺那, 我要倒出來底下都黏住倒不出來, 硬打出來都碎了, 我火大, 又馬上烤一個蛋糕, 漂漂亮亮的, 我告訴Tom, 以後還是我長廚他等著吃就好了ha!

我們在烤羊腿期間, Tom和我開車出去試我的GPS, 嘿, 滿好用的, 我將把所有做show的地址全輸入, 以後做show就不用再印地圖了, 手也不用再邊開邊拿著紙看了, 還不錯, 我後來才知道Tom買了兩個, 一個比較難懂的留個自己, 另一個比較容易懂的給我, 我說, 那表示你有三份聖誕禮物囉, 他笑笑, 他不說我還不知道呢. 他說他寫給聖誕老公公的信, 給了她兩項他想要的東西, 並沒說全要啊, 是那笨聖誕老人笨到全買 :(

下午我在樓上, 突然聽到外面一聲如開槍的聲音, 我以為鄰居在練靶, 後來下來看Ben, Michael, Crystal全進來, Ben開冷水沖手, 我問他怎麼了? 他說燙傷, 我嚇一跳, 我問他發生什麼事了? 他說他在燒垃圾, 丟了一包垃圾進火裡, 突然一聲爆炸聲, 一個像火球似的火團往他臉飛, 他用手擋, 所以手燙傷了, 我讓他沖了一下冷水, 拿鹽鋪在他手背上吸熱, 再沖冷水再覆蓋鹽, 後來我又拿芥末幫他抹再覆蓋鹽, 已好多了, 現在就只擦我的healing salve不擦鹽了, 沒有起任何的水泡, 也不太紅了.

我問他為什麼會爆炸? 他說是我清浴室時將一罐青香劑, 丟在垃圾桶內, 我以為Tom會拿去丟, 沒想到他叫Ben和Michael拉去燒, 感謝主, 還好沒打到眼睛或臉, 要不然我真要很內玖.

拆禮物

我們往年都是讓小孩在聖誕夜這晚拆小孩送的禮物, 聖誕節那天一早, 拆聖誕老公公送的禮物, 今年我們改了, 我們商量的結果是今晚全拆, 明天可睡晚一些.

拆了禮物後, 各自玩各的玩具, Tom買了一個GPS(Garmin 街道導航器)送我, Crystal送我一件衣服, 一本藥草的書和三張CD, Michael送我毛線, Ben沒錢買, 說等過完節再補給, 哈哈!!


剛剛Tom幫我將我紐澤西同學(淑敏)的地址輸入, 因我後天將自己開去紐澤西看她, 我們另一位同學敏民從德州來, 我要去那和她們聚聚, 我將在那住個幾天.

四年前我和Crystal自己開去她家一趟, 我開一半, 後半Crystal開, 這次我將自己開三個多小時, Tom有點擔心, 淑敏也問我妳可以嗎? 我想應該沒問題才對.

我將和德州敏民自己搭火車進紐約去逛, 我告訴淑敏不用請假陪我們, 我們可以自己去玩, 她說她不太相信我們倆可以自己去玩, 一個是從德州來, 一個從賓州來, 兩個都是東西南北分不清楚的, 德州敏民沒來前已在電話內告訴我, 上了火車千萬不要問她那下車, ..等等, 因她什麼都不知道, 我呢, 在美國從未搭過火車或地鐵, 所以我們倆可說是大姥姥進大觀園, 我本來還信心十足, 心想就坐火車一直坐到底, 紐約大總站, 在總站下車就對了, 下了火車出站就可以去逛大街了.

結果昨天晚上淑敏說她滿擔心我們倆, 我說不會有事, 只要妳在手機旁待命就好, 她又說了一句話, 我當場信心就沒了, 她說還要搭地鐵出來, 我聽了眉毛開始打結, 臉開始揪了起來, 這, 這, ..怎麼還要換地鐵啊? 昨晚我告訴淑敏, 那德州敏民說要我帶她去幾個地方, 她問我要去那? 我說一下想不起來, 就是兩條街連過來成個三角型, 電視上常看到, 淑敏笑我, 我連地點都講不清楚, 唉! 我想了半天才想起來是Time Square, 她說妳也真厲害, 什麼兩條街連成三角型, 真是輸給妳了, 我看, 我還是要淑敏帶路好了, 我們兩個鄉八佬在後面跟比較安全. 我這人天一黑就像瞎子一樣, 東西南北將是更弄不清楚了.

我心裡已在想, 還是讓淑敏多拿一天假好了, Tom聽我說, 我和另一個鄉八佬要自己去玩, Tom說妳知道如何去嗎? 妳又不熟悉那的環境, 他剛剛說他還是跟我去好了, 我說不可以, 我們都是女生, 好多年沒見面了, 他跟我去我有負擔, 我自己去會比較好玩. 現在又有這GPS可帶路, 我應該不會迷路才對, 明天早上就開車出去試試那個GPS.

沒完沒了

現在我一聽到要出門逛街, 我就怕, 刷卡刷到怕, 我告訴Tom, 你等著瞧這個月的信用卡帳單來會嚇死人, 他回我一句, 放輕鬆, 一年才一次, 不要緊張, 我手提袋內一堆的收據, 我不敢去看,我告訴他, 我在付帳單我才會緊張, 他不管帳他跟本不知道用了多少錢, 所以他一點都不緊張, 我說我應該將帳交給他管, 看他會不會說的那麼容易, 他說不要他太忙了.

Tom說要去買東西, 我說我不缺, 他說那就陪他去, 結果全家一起出門, 我一直摧, 只買需要買的, 買完就走人結果...當然是又超額, 我一肚子的不高興, 回家路上彎去公婆家坐坐, 我說明年我將取消聖誕節, 我婆婆說怎麼可以, 聖誕節是慶祝耶穌誕生, 我說那跟買禮物給小孩有什麼關係? 小孩又不是耶穌, 我們為什麼要買禮物給他們, 又不是他們的生日, 是耶穌的生日.

我並不真反對給小孩買聖誕禮物, 但我不喜歡像是被強迫的買, 我送你禮物, 是一份驚喜, 而不是你告訴我買什麼, 那有什麼驚喜, 打開禮物前已知道是什麼, 有什麼好玩??

又無聊了

我又無聊了, 街逛完了, 該買的都買了, 現在就等著過節, 早上無所事事, 想再做牛札糖, 但沒有麥芽糖, 昨天去超市也沒貨, 不想無所事事過一天, 於是到布堆找布再做個袋子.

上次做那大袋子給Crystal, 後來又做一個但做一半就做不下去, 因我不記得我是怎麼做的, 今天看Crystal的袋子想起來了, 於是很快做了一個, 上面那朵花是從一個garage sale 買來的手提袋上摘下來的, 我常會去garage sale買些東西, 並不想要那東西本身, 而是要利用某部份而已.

這次手提袋因有了一次經驗, 這個做起來很順手, 而且非常好看, Crystal看了又要, Tom說可以賣, 他若說好那表示真的好, 他還叫我多做些拿去賣或上電腦賣, 我也很喜歡有點捨不得賣, 在裡面照相光線不很好袋子的顏不太對.




手袋做完, 有剩些布, 於是做了我想了很久的室內拖鞋, 從沒做過, 也不知道如何做, 電腦也找不到資料, 布店也找不到紙樣, 不管了, 用報紙畫畫, 比比腳, 管他的, 做了再說, 大不了浪費一些布, 哈! 沒想到, 在胡亂畫, 胡亂車之下, 成品出來了, Tom看了後, 將他的腳伸過來, 要我做一雙給他, 我也是越看那鞋, 越看越喜歡,我還車了帶子可以綁滿可愛的, 我裡面墊了幾層棉還加了鞋墊在裡面, 因是量身訂做, 所以滿合的, 不像我外面買的, 都好像在穿船一樣, 到現在我仍有點不敢相信我竟然做了鞋子, 我穿在腳上越看越不敢相信, 改天給我婆婆看, 她一定不相信我, 哈哈..這鞋很軟, 可以摺, 去她家時我可以穿, 這樣腳就不會冷了, 太好了!!

聖誕禮物

今年聖誕節, 我們家Michael是全家最興奮的一個, 天天都會提醒我再過幾天就是聖誕節了, 他是等不及要看他得到什麼禮物? 我是等不及快快結束, 不用再被問妳要買什麼給我? 或告訴我他想要什麼, 或問我妳要什麼? 我什麼都不缺, 我告訴Tom若可以的話, 聖誕節前一個月我要去躲起來, 過完節再回來, 可省掉一些頭痛.

昨晚飯後, Ben要我幫他剪頭髮, 在快剪完時電話響, Tom接了電話, Crystal也拿起看了ID, 但沒接, 等到Tom叫Ben聽電話, Crystal才告訴Ben是UPS打來的.

我聽了心臟砰砰跳, 因我知道Ben去UPS上班是過節臨時工, 12/24號過很多臨時工就會被fire掉, 我坐在馬桶蓋上聽他講電話, 講了滿久的.

我可以聽到對方的一些話, 但不很清楚, 我靜靜的等, 他終於掛電話了, 我說什麼事? 他說是Interview, 我說什麼Interview? 他說成為正式員工的面談, 他將被繼續錄用在UPS上班, 我聽到他告訴對方他二月初將開始上課, 上那個學校, Ben說, UPS告訴他每個學期會補助$1500學費:)

Ben說他將要參加UPS的考試, 可以升級, 薪水也會比較高, 他的一個朋友也就是他現在的小主管, 去年聖誕節之前去那上班, 開始也是搬箱子, 慢慢參加考試, 今年7月升為小主管, 薪水一個小時是$17, Ben說他的目標也是要成為小主管, 可賺多些.

Tom昨晚告訴我, 他公司在維吉尼亞的一個主管 Pete, 大學畢業後和同學開車到處玩, 一直到錢花光了, 聖誕節前像Ben一樣進入UPS, 從搬箱子做起, 後來一直升, 到後來他開車送貨, Ben說UPS開車送貨的薪水一年是$65,000, 上班時間是8am-4pm. Tom說Pete說, 在UPS上班不是只是舞弄箱子, 有太多不同的Business可做, 是一家很有規模對員工又好的公司, 他後來離開到Tom的公司上班, 是因為工作和他大學讀的有關, 加上Tom的公司給的薪水更高, 所以就離開了.

Ben能繼續被錄用, 是我最好的聖誕禮物, Ben通過UPS安全需知考試, 公司送他一件衣服和一個手拿風扇, 那風扇開動會有金黃色的字跑出, 風扇一直轉, 字卻慢慢的走, 很清楚, 我只記得最後一行是說What can Brown do for you? ha...很好玩! 昨晚Ben將那衣服給了Tom, 因Tom之前有問Ben若公司送衣服, 可不可以多要一件給他? 結果Ben就要了一件大號的送給了Tom, Tom說他要穿起逗逗Pete :)

下午將和Crystal去Harrisburg逛Mall, 完後和Tom見面一起吃晚餐, Ben要上班不能去, Michael有籃球賽所以也不能去, 所以今晚我不用煮飯了.

Busy

昨天一大早8點45, Crystal打電話來說她考完了, 叫我可以去接她了, 她本來叫我12點去接她, 結果要我早去, 我告訴她我才起床不久, 更何況很多店都還未開門, 她說那就晚點再去接她好了.

我到她那時, 已11:30了, 她一個同學跟我訂東西我拿去給她, 我到時她還未到, 又等了15分鐘, Crystal將房子的暖氣都關了, 房子很冷, 室友都不在, 有一個還在考試, 有一個送另一個到機場, 一棟大房子空洞洞的.

我們去Mall買禮物, 走來走去, 提袋子提的手酸, 肩膀酸, 只想回家, 回到家和Crystal說, 我買了半天竟然忘了買Michael的禮物, 看來今天或明天我還要再去Mall一趟, 真麻煩.

牛軋糖

今天心血來潮, 想做以前看到的牛軋糖, 本想再烤餅乾, 但麵粉不夠, 於是做了牛軋糖. 這糖是我從小就愛吃的, 一直到現在仍很喜歡, 今天做了, 才發現這麼簡單啊! 以後不用再買外面的牛軋糖了, 而且我發現自己做的一點都不輸於外面的, 我將食譜和做法稍微改了一下:

熟花生仁 400g (我用walnut代替要確定walnut or peanuts是新鮮的)
白色巧克力 150g (我沒有所以沒放也很不錯)
奶油 100g
奶粉 150g
香草精 2g(我沒量, 用倒的一點就夠了)
鹽 2/3 tsp
白糖 400g
麥芽糖 400g(在美國買, 一罐正好是400g)放微波爐一分軟化一下比較好倒出來.
水 1/2 C
蛋白 2個



做法:

若是用花生將它們烤一下(200 F, or 110 C)烤個20-30分, 我用核桃很新鮮很脆, 所以我沒烤.

1.將砂糖,水, 和麥芽糖入鍋內煮, 用小火煮到130 C 或270 F. 要插溫度計, 才知道溫度, 若沒煮到那溫度會黏牙. 將蛋白放入一個很大的碗內, 用打蛋器高速打到起泡, 要用最快速才可以打起打到碗倒拿蛋白都掉不下來,待用.

2.另外拿一個大鍋子, 裡面加水, 燒熱後關小火, 拿一個量杯, 將奶油及巧克力放進去, 放到那熱水鍋內, 將奶油及巧克力溶化, 待用.

3.將煮到130C的糖漿, 離火, 慢慢倒入蛋白內, 一邊倒一邊打, 我是用中速, 將它們兩打拌均勻, 加鹽,香草精, 溶化的奶油及巧克力.

4.趁這些尚熱時將大碗移入熱水鍋內, 繼續攪拌(可改用手攪拌)這時可加入奶粉攪均勻, 最後加花生或核桃, 若硬了可將熱水加熱, 可讓碗內的東西軟化些.

5.倒入預先鋪好的防沾紙(freezer wrapping paper)上, 上面再鋪一張防沾紙, 拿桿麵棍從上桿過, 稍涼後用刀切一條一條, 再切小段, 在臺灣或許可以買到米紙, 先包米紙再包糖果紙, 我這沒有, 我就用防沾紙包起來就ok了, 好好吃, 我已吃了好多塊, Tom叫我要留些給他吃ha! 切後還軟可以整型一下(捏像外面賣的長方型狀).

癢,癢, 癢...

上禮拜有天晚上覺得背部上側靠脖子處很癢, 我一直抓, 這情形連續幾天, 我心裡在納悶為什麼突然會癢? 又沒蚊子或跳蚤, 摸起來也沒有顆粒, 也沒有包, 真是奇怪, 我這人也很奇怪, 癢一直抓, 一直抓了幾天才想到怎麼這麼笨沒用我的healing salve來擦, 好笨, 一擦就不癢了, 真是笨抓了好幾天.

就這樣我癢了有一個禮拜, 我實在是想不出來為什麼, 一直到有天坐在廚房裡, 眼看著我爸寄來的柿子只剩兩粒在那, 我一天有時吃四粒, 有時吃兩粒, 我吃到舌頭破皮, 實在是太好吃了, 但突然我好像知道我為什麼身體會癢, 難不成我對柿子過敏, 不會吧!?

我手機拿起打電話給我爸, 問他吃柿子會不會過敏? 他問我有沒有去皮? 我說沒有, 洗洗就吃了, 他說若整粒都熟軟了皮也軟了可連皮吃, 若尚未熟透最好去皮, 我的媽呀怎不早說呢.

我告訴他, 我全帶皮一起吃, 身體癢, 想想真的就是吃了柿子後才開始癢的, 那就表示我對那柿子皮過敏, 我爸叫我多喝水把它排出去.

說到過敏, 讓我想到我們Michael兩歲時, 我帶我爸媽和Michael一起來賓州看我公婆, 我婆婆那時養了幾隻鵝, 下了很多鵝蛋, 一晚我爸煮飯給大家吃, 其中一道是蔥炒鵝蛋很好吃, 那晚睡到半夜, 我背部好像被千隻馬蟻咬或叮的醒了, 用手拍床, 以為是不是有蟲, 再躺下一下又跳了起來, 開燈看床是不是有螞蟻還是什麼的, 但床乾乾淨淨什麼都沒有, 去廁所翻開衣服看身體, 大叫一聲, 我全身一大泡一大泡的紅腫, 腿, 手, 全身, 眼皮, 媽媽咪呀我趕快去敲我爸媽的門, 叫醒我爸, 開燈給他看我的後背, 我爸說我一定是吃那鵝蛋過敏, 還好他有準備一些藥和針, 當場給我打了一針抗過敏的.

我爸說針藥是預備給我媽用的, 怕她萬一對冷天不適應, 沒想到我媽沒事, 反而我有事, 隔天我婆看我眼皮腫腫的問我怎麼了? 我告訴她晚上的經過, 她聽了真不敢相信, 全家大小都吃都沒事, 就我一人過敏.我真有夠倒楣的.

薑餅

今早難得爬起來看Michael上校車, 兩眼簡直是睜不開, 昨晚幫Ben打了一頂新毛帽, 急性子的我不想等隔天才完成, 所以犧牲睡眠將它打完, 顏色是Ben選的, 灰色配黑色線條, 滿好看的, 睡覺時已1點多了.

Michael上學去後, 本想馬上去睡回籠覺, 但Tom問我今年烤不烤聖誕餅乾? 我說不烤, 他很失望的低下頭說要等Crystal回來叫Crystal烤, 我想想Tom好可憐喔, 那麼想吃餅乾, 好吧就烤些給他解饞吧, 因要烤餅我只得犧牲睡眠了.

我今天選烤薑餅, 因Tom愛吃, 配上蘋果汁更好, 在此分享薑餅的做法:

6 TBSP butter, softened
2/3 C+ 3 TBSP Sugar(set 3 TBSP sugar aside)
1/4 C Molasses
1 large egg
2 C all purpose flour
2 tsp baking soda
1 tsp ground ginger(若要薑味重一點可多加一些)
1 tsp ground cinnamon
1/2 tsp ground mace

Place butter in a large bowl, beat with mixer until fluffy, gradually add 2/3 C sugar, beat until light and well blended, add molasses and egg beat well.




Add flour and rest of the ingredients, stire until well blended. wrap dough in plastic wrap and freeze 30 mins.




Heat oven to 350 degree, make 26 1" ball, roll ball in remain 3 TBSP sugar, 用手掌稍為壓扁再用叉子在上面壓出條痕, bake in oven for 12-15 mins.

暴風雪

昨天報告新聞說, 我們這會有暴風雪, 我們食物夠, 木材也足夠, 那就不怕, Tom和Michael希望真像氣象報告說的有6吋的積雪, 昨晚開始下冰雨, 我打電話叫Ben早點回來, 他也算聽話11點多就回來了, 他說路非常不好開, 一層冰在上面.

今早起來, 本以為會有很多雪, 結果被騙, 一層薄薄的不很厚, Tom和Michael好失望, Tom說weekend在家下個雪滿好的, 中午還出了點太陽, 但好景不長, 下午開始飄雪越飄越大片, Michael好開心說若這樣一直下, 明天就不用上學了(做夢).



哈哈..可惜下了一陣子就停了, 雪停了, 卻開始起風, 可不是小風ㄛ, 風真的吹的很狂, 我反正不出門, 吹風下雪我都不在乎, 我告訴Tom我們二樓的牆我漆了一邊, 另一邊因太高我漆不到, 趁今天那也不去, 幫我架樓梯起來, 我可以將那兩面牆給完工, 我只是再上一些色讓牆壁看起來像貼了壁紙似的, Tom不會弄, 我教他他怕弄不好, 我只好自己爬上去, 我爬到二樓靠天花板, 我兩腿僵硬, 全身緊張, 因我是站在樓梯上, 那樓梯又架在另一塊木板上, 我動作很快, 弄好一邊趕快下來, 移到中間再漆, 就這樣爬了四次弄完, 我的兩條小腿很酸, 因過度僵硬下來腿都在發抖, 看我多沒用, 我真的很怕高.




以前我想克服怕高, 我告訴Crystal我想去學跳傘, 她笑一笑說, 媽我跟妳打賭, 妳連那飛機都不會願意上的, 就算妳上了那飛機, 妳一定不會跳的, 放棄吧:(

我漆完牆, 下樓到客廳, 發現Tom和Michael將聖誕樹架起來了, Michael已開始將裝飾品掛在樹上了, Tom在檢查一些燈泡, 我寧願漆牆, 讓他們去裝飾樹.

聖誕樹

今年過的好像特別快, 我記得去年開始寫Blog也有提到買聖誕樹的事, 沒想到一轉眼我們又要買聖誕樹了, 今年買的晚, 本來上禮拜趁Crystal回來時要全家一起去買, 但因太多事無法去買樹.

看氣象報告說, 從今晚開始將下雪, 又是冰, 又是雪的, 於是我們一早在送Michael去球賽前, 我們先去買樹, Ben因上晚班我們沒叫醒他, 我們三個人去買樹, 我告訴他們不要太太挑剔, 快快挑快快砍, 因山上很冷, 我們今年仍然去去年那家聖誕樹農場, 山上種滿了聖誕樹, 農場主人會開一輛耕耘機, 後面拉wagon可讓客人坐裡面再開上山去, 我們Tom的卡車是四輪傳動所以我們自己開上山去.

我們走走看看, 東挑西撿, 終於選中一棵, Tom叫Michael去向農場主人借鋸子回來鋸, 等Michael其間, Tom又到處去看, 卻叫我站在那顆樹旁守著它, 免得被別人買走或回頭找不到了, 我站那看到農場主人開車過來, 車上的人已買了樹要下山去了, 我站那冷個半死, 心裡在想這Michael跑那去了, 後來Tom和Michael一起回來, 又要我去看另一棵樹, 我說不看, 就這棵, 我在這看樹看了半天了, 不換了, 他們沒辦法只好砍了.





我是等不及快快上車取暖去.

燒餅（重編寫）

昨天下午還是決定做燒餅, 做了24塊, Michael幫忙照相, 本不想寫, 因可能很多朋友已會做, 但我想可能會有幾位不會做的, 那寫下來可幫到不會做但想吃又不方便買的朋友.

以前不會做, 以為燒餅很難, 會做後才發現這麼簡單, 那為什麼超市的燒餅那麼貴? 以下是食譜和做法:

OK, 在此我還要分享一下麵粉, 我以前剛來美國時, 弄不清高筋, 低筋, 在美國叫什麼? 後來做多了, 慢慢分析研究才知道.

高筋麵粉在美國要買 Bread flour
中筋麵粉在美國要買 All purpose flour
低筋麵粉在美國要買 Cake flour

做燒餅要用All purpose flour.

這個材料做8個
燙麵材料：

中筋麵粉 300g
熱開水 130g
冷水 60g
鹽 1 tsp
油 1 tbsp

將麵粉+鹽放盆內, 將熱水一邊加一邊用筷子攪, 讓麵粉成片狀
然後慢慢加入冷水
我的經驗是, 不要將所有半杯的冷水全加入, 一邊加一邊揉麵團, 加到所有的麵粉都可以黏在一起, 再加油繼續揉
整個麵團揉後不沾手, 初學時將半杯冷水全加入, 麵團黏褡褡的, 要一直加麵粉, 後來我改了, 慢慢加就很好了
麵團不用一直揉, 我都揉個幾次讓它能成團表面光滑就ok了
放一邊蓋起來醒個15分鐘.

油酥:

油60g
all purpose flour 90g

油熱加麵粉進去炒到金黃色

盛出待涼
妳可以將量減半
我都用不完

做法:

將麵團秤一下總重量後
我從麵糰中間拉開成一個donut型再切

分割成小糰
我的差不多是63-65g一糰

每小糰桿開如牛舌狀

上鋪油酥
捲起兩側捏緊
以免桿開時油酥留出來

捲好轉方向

桿開然後摺三摺



摺三摺後轉方向再桿開



桿開後再摺三摺
轉方向再桿開
上刷蛋黃汁

面朝下沾白芝麻

然後用桿麵棍桿開到妳要的尺寸
我的是：15公分x7公分

先上芝麻再桿是以免芝麻掉下來
我有試過沾芝麻沒桿過的
芝麻會掉

烤箱預熱400F 或200C,
將有芝麻的那面朝下烤10分鐘
翻面再烤8分鐘
烤的時間可做一下調整
因每人的烤箱不一樣
但千萬不要烤太久會硬

夾蔥花和ham好好吃！

加註1:我在燒餅還有一點溫溫時就一個一個用保潔膜包起來
再全部裝大袋子進冷凍庫冷藏

加註2: 燒餅沾芝麻之前, 刷蛋黃汁, 燒餅烤出來會成金黃色比較漂亮, 我這次做時忘了, 我刷水, 所以烤後的燒餅是白色, 謝謝我表妹提醒我.