蘿蔔

菜園內的蘿蔔越長越好

愛種的Tom

種的長長一條

我是很愛吃蘿蔔

但不能天天煮蘿蔔

又不想讓蘿蔔長的太大怕太老

於是想看有什麼方式

可以保存它們

最先想到的是

蘿蔔乾

最常聽到的作法是

切四塊後在太陽下曬

一直曬到乾

於是我去園內拔了些

洗淨對切一半再對切成四半

賓州入秋後的太陽沒那麼的熱了

我想若在外面曬

也不知要曬到什麼時候

於是決定用乾燥機試試看

半天就成以下照片的樣子了

那麼是不是泡水軟後切一切加蛋就可做"菜鋪蛋"(請唸成台語 ha...)??

今天又出去拔了三磅半的蘿蔔進來
想來試做日式醃蘿蔔
做法很簡單
蘿蔔洗淨去皮
切一段一段的
再切片不要切太薄
拿一個鍋子內放鹽30公克+糖200公克+醋50公克
我放爐子上用小火將糖融化
然後倒到切好的蘿蔔上
我還加了四粒酸梅
然後拌一拌
嚐一下味道
若不夠酸就再加點醋進去
覺得不錯了
就可裝罐了
加了酸梅蘿蔔的汁就變的黃黃的
妳也可以加檸檬皮代替酸梅
也可加一條辣椒有點辣味
擺冰箱兩天就可吃了
剛剛我夾了塊出來
吃了一口很脆味道也進去些了
要給Tom吃
他搖頭說他不喜歡酸菜
我硬逼他嚐一口
他吃後說不錯耶

不是他想的那種酸菜
廢話
我做的會難吃嗎
哈哈~~

接下來
我想做韓式辣蘿蔔
就像妳去韓國餐廳吃飯
他們都會送上一盤很多辣椒在上面的那種
我想應不難做才對
要來google一下
外面還很多蘿蔔
所以要加油來將它們都做掉
要留一些等Crystal回來後做蘿蔔糕給她吃
我相信會很好吃才對

蘿蔔都處理完後

再來學做酸菜和乾梅乾菜

Tom種了很多的大芥菜和小芥菜

也接近快可收成的時候了

真要忙死我了

但忙的很開心 ^_^