香蕉muffin食譜

同學要我將我近來常做的香蕉核桃muffin食譜po在此
她好學著做
這個muffin很簡單
材料又很少

香蕉 2 條
全蛋 2 個
細砂糖80克(1/3 Cup)
沙拉油170克(1Cup )
牛奶60克(1/3 cup)
檸檬撮下表皮1小匙
檸檬汁2小匙
低筋麵粉200克(1 1/2 cup + 1 tbsp)
泡打粉(baking powder) 1小匙
蘇打粉(baking soda) 1/2小匙
碎核桃60克(1 cup)

做法:

1. 將香蕉攪碎備用
2. 全蛋加糖用打蛋器攪云, 加入油攪均勻
3. 加入牛奶繼續打成均勻的液體狀
4. 加入檸檬皮, 檸檬汁, 接著加入香蕉, 改用括刀攪拌均勻
5. 將低筋麵粉, 泡打粉和小蘇打粉一起過篩, 加入剛攪拌後的液體內
6. 將麵糊倒進紙杯內(7-8分滿), 將剝小塊的核桃放在每個麵糊上面
放進預熱到350度F的烤箱內
烤25-30分
牙纖叉進去拿出來很乾淨就可出爐了
很簡單吧!