乾眼嗎？

幾個月前去做眼睛驗光和瞳孔放大檢查
近視度數降低
老花度數沒變
醫生說我有點dry eyes
要我常blink blink眼睛

有時早上起來眼睛有點痛
我買了眼藥水來點
但似乎沒什麼用

兩個禮拜前
在一個社團內
看到一位太太說她有乾眼症
而她治好了她的乾眼症

她說她吃開心果和腰果
我家正好有這兩種果子
馬上開始吃
吃了三天後
發現早上醒來眼睛不太痛了
現已吃了兩個禮拜多了
眼睛不痛了
覺得這是滿不錯的info
在此分享供參考

上禮拜天去Costco
看到開心果價錢不錯
快買

再買一桶腰果

為眼睛好拼了
我現每天早晚各吃一把
吃開心果要撥殼
每次就要拿個container到客廳去裝殼
我先生說
妳以前不是有摺紙盒嗎？
妳現在怎不做了
可摺些來裝那殼啊

因他一句話
我上網看一下怎麼摺
好久沒摺早忘了要怎麼摺了
就這樣
今天小姐我就邊看電視邊當摺紙盒女工
摺了兩個款式
也好
這樣可消掉一些雜誌
兩全齊美

寵物氣味噴劑

自從Champ會走路開始

我就訓練它在尿布上大小號
它非常的聰明
一下就會了
我不用擔心它會在地板上尿

但當它6個禮拜大時
女兒回來看到它在尿布上尿尿
女兒說為什麼不帶到外面去尿？
妳這樣將要一直deal with 尿布
我想想也是
但是外面好冷耶
女兒說, 動物的體溫比我們高
妳緊張什麼？
但是....女兒說NO But...誰是獸醫？
接著女兒抱它出去

看它冷的抖啊抖的
我一直說pee pee pee pee..
它很快就pee pee了
女兒說妳看
它沒凍壞吧
從此我家就沒再鋪過尿布了
老實說
真的很不錯！

但是
有時我忙碌
沒注意它的時候
它會有意外
會在我廚房的一個腳墊上尿
雖然它的尿就那麼小小一點點
我還是不喜歡
每次意外都在同一個地方
我擦乾淨
將腳墊翻過來
它仍然能聞到
狗鼻子比我們的嗅覺好很多

於是我在想有沒有什麼可以蓋過狗尿味的？
妳知道
我是只要能自己做的
我盡量自己做
越天然越好
於是上網找資料
網上很多資料
但有的資料講個大半天
最後是要妳買她的recipe
有的是太麻煩
我就繼續找
剛剛找到一個
看起來很簡單
又說很有用
我材料都有
馬上做一瓶來試試

2 tsp baking soda（小蘇打粉)
10 oz hydrogen peroxide

2 tsp vinegar

4 drops of orange essential oil (橘子精油）
倒進噴桶內
搖均勻就可以了

做好後
我到外面我的香草園內
將所有Champ愛尿的區全噴一次
將門前的薰衣草幾個部分也噴一下
因Sparkie愛在那邊尿
然後進屋讓狗出去尿尿
Champ出去後馬上進我的香草園內
在那聞了半天
最後離開香草園到別的它尿過的地方去尿
哇哇哇.....這噴劑真的有用耶！！！
看Champ 好可愛喔！

Tortilla maker 做水餃皮

昨天很想吃水餃

我沒現成的餃子皮 (不喜歡)
但又有點懶得自己桿皮
於是想到了我的tortilla maker
用它來幫我好了

做了麵糰
蓋起來鬆弛

接著做水餃餡
用我的KA幫忙攪拌
將肉打到出筋
再加其他的材料進去
內陷弄好放冰箱冰一下

接著來弄麵糰
將大拇指戳進麵糰中間內
然後往外轉
變成大圈圈

然後切兩刀變兩條
再切兩刀變四條

接著切小塊
放進大碗內混一些麵粉
然後一個一個用手掌稍壓扁一下
接著拿一個袋子
裝一粒進去
放進tortilla maker內壓

全壓完後
我再用桿麵棍稍展開一點

用機器壓替我省些事
還有就是用機器壓每片都很圓
不像我自己桿的都不很圓
就這樣速度很快就可以開始包了

昨天還將冷凍庫內冷凍的桃子餡拿出來
做了一個peach crisp pie
好好吃！

蛋塔

我家人超級愛吃蛋塔

每次去飲茶
看到推蛋塔的車子過來
我們總會先叫一些
擺在桌子邊邊
等到最後才吃
先叫的原因是
有時要等車子推來要等很久
有時來了卻賣光了
所以我們看到就會先拿

在我們這邊老美的bakery沒賣蛋塔
所以當我想吃時
只能自己做了

為了做蛋塔
多年前
朋友回台幫我買了24個蛋塔的模型杯子回來
做出來的蛋塔就更像外面賣的蛋塔了

蛋塔要好吃皮很重要
我一般夏天是不做的
只有冬天做
因塔皮是麵皮包奶油
夏天熱奶油會溶化
桿的時候也不太好桿

塔皮可以買現成的
但挑惕的我
買的沒自己做的好
我做的要包, 桿, 折, 冷卻好幾次

做這皮很累
但看看這層次
累是很值得的

我去飲茶吃的是港式蛋塔
我昨天做的也是港式

但我現在最想做的是不外傳的葡式蛋塔
Google後
發現台灣葡式蛋塔的食譜都大同小異
老美的食譜也一樣
對我來說吃起來的口感都偏向港式蛋塔

去澳門說一定要吃葡式蛋塔
排隊買第一家
但是吃後覺得和港式蛋塔沒什麼大差別
沒有驚為天人

回台前
朋友說要買些帶回台給家人吃
在一個mall很有名的專店買
排隊排很久
朋友買了拿一個出來和我分吃
我嚐了一口後
發現這家吃的口感和第一家的完全不一樣
那內餡很creamy
也非常的buttery
比港式的好吃太多了
這個應該就是讓人迷葡式蛋塔的原因吧！

所以我下一批蛋塔
就是要做出那樣的口感
我先生說我做的這蛋塔已非常好吃
比飲茶店的好吃
我跟他說
我做的下一批
絕對比這一批更好吃
等著吧
妳說
他是不是很有口福！😀😀

Tortilla maker 做墨西哥軟餅

我先生喜歡在market 買Tortilla
早餐會自己做breakfast burrito

我用那Tortilla maker
做了蛋捲
做了蔥油餅後
今天做了soft tortilla

很容易做
以後不用在超市買了

食譜：

3 cups all purpose flour
2 tsp baking powder
1 tsp salt
1/3 cup shortening
1 cup hot water

作法：
將麵粉, 泡打粉, 鹽混均勻加入shortening攪混呈顆粒狀
加入熱水攪拌到盆光, 手光
分成12粒圓球狀

放大碗內
蓋起鬆弛20分鐘

我用tortilla maker展開和烤

也可用frying pan慢慢煎
很好吃
接下來我要想想可以做什麼 😀

Tortilla maker 做蔥油餅

今早做了一批的蛋捲
不喜歡中間的洞太大
所以今天改用一根筷子捲
捲的較密實
我喜歡！

吃完中飯休息一下
家裡的蔥油餅吃完了
該做些蔥油餅了

麵皮桿開上油酥蔥花
一粒一粒捲好擺進袋內鬆弛

全部捲好後
接著再一粒一粒桿開成餅
今天小姐我不自己桿開了
將我的Tortilla maker拉過來
不插電
打開蓋子
拿捲好的蔥油麵糰稍壓一下
連袋子一起擺進去

蓋上蓋子
來回壓個幾次
哇啦...蔥油餅就桿開了
真是省事多了！
聰明吧！

我14片蔥油餅
很快就壓好疊一疊
送進冷凍庫內凍起來

全部做完才想到
我應該連第一次桿開的動作
都該請它來幫我壓開的
我只要上油酥灑蔥花捲起就好
桿麵棍根本不用拿出來了😀

女兒來
教她做蔥油餅
第一次展開用機器
第二次展開也是用機器
今早她做蔥油餅夾蛋
說好好吃！
下次來我家說要做雙份（24片）帶回家去
這機器還真是買對了

Tortilla maker 做蛋捲

這個玩具去年研究了一年
但是怎樣就是下不了手
因怕買了不合我意
直到上個月看朋友在二手店買了一個
說不錯
所以最近又開始回去再研究一下要買那個牌子
市面上有好多牌子
看得眼花撩亂

我最後選Cucina這個牌子
排名第二
價錢和第一的差不多
但我用了Bed, Bath & Beyond的20% off coupon
在他們的網上下單
加了稅還比Amazon便宜
所以要貨比三家

昨天收到
感覺還不錯
這個機器是做Tortilla用的
我第一個則做蛋捲

我昨天早上又做了一大盆的棗泥核桃糕

做完其實有點累了

但實在想快玩一下那個玩具
將廚房整理乾淨
午餐後
將玩具拿出來

看一下說明書後
馬上拿麵粉, 蛋, 奶油出來
準備做蛋捲

用這個機器做
速度很快
比我之前用鐵鍋做來得方便多了
這是無通自通的做法
蛋捲也很好吃😀

機器插電先預熱

預熱好後
倒點蛋糊
蓋子蓋下壓著直到沒什麼煙了
打開蓋子

捲起來了
噹噹噹
香噴噴的蛋捲就做好了
蛋捲尚溫時就要包裝起來

要不然
它吸了空氣內的濕度
會讓它變得不脆

第一批吃完了
等下再做一些
明天女兒要回來
肯定要吃了還要帶走的