鹹蛋黃餅

上禮拜六去逛Costco時

看到臺灣來的鹹蛋黃餅乾

有點想買

但突然想到我有醃四個鹹雞蛋黃在冰箱內

於是想自己回家做

今天在網上看了幾個食譜後

覺得這餅乾根本就像是在做奶油餅乾似的

只是加了鹹蛋黃進去而已

所以我很快就做好了一盤

刷上蛋黃液

送進烤箱烤個15分鐘後

香噴噴的鹹蛋黃餅乾就出爐了

放涼ㄧ下

送了兩塊到樓上給我先生嚐嚐

過ㄧ會他下樓來問還有嗎？好好吃喔🤤

這鹹蛋黃餅乾真的非常香和好吃

比外面賣的好吃多了

食譜在下面：

四個鹹蛋黃切碎

120 g 奶油

40g 細紗糖

20g 糖粉

180g 麵粉

20g cornstarch 

1/4 tsp baking powder 

3/8 tsp 鹽

作法：

將奶油打一打後

加入所有其它材料（要過濾）

然後弄成一團壓ㄧ下

包起放冰箱內冷卻一下

接著壓平

然後用模壓出餅乾

上塗蛋黃液

撒幾粒白芝麻

放進預熱到350°F 的烤箱內

烤13 分鐘就好了